Beschreibung
Ein ursprünglicher Perlwein – lebendig, ungefiltert und voller Charakter.
Produzent: DiGiovanna SA
Farbe: Leuchtendes, naturtrübes Gelb
Natürlich prickelnd
Rufulia Catarratto ist ein Pétillant Naturel – kurz: Pét Nat. Anders als beim klassischen Schaumwein wird hier keine Kohlensäure zugesetzt. Stattdessen wird der halbfertig vergorene Most mitsamt Hefe in die Flasche gefüllt, wo die Gärung weiterläuft.
Die entstehende Kohlensäure bleibt natürlich gebunden – das ergibt einen feinperligen, trüben und lebendigen Wein mit echtem Handwerkscharakter. Sozusagen die ursprüngliche Form des Champagners – wild, ehrlich und authentisch.
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Serviertemperatur
6–8 °C – je nach Genussmoment.
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Aroma
Reife Zitrusfrüchte, tropische Noten, Hefe und Brotkruste
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Alkoholgehalt
10.5 % Vol.
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Altersfreigabe
Ab 16 Jahren – verantwortungsvoller Genuss.
Warum Rufulia Pet-Nat?
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Herkunft
IGP Terre Siciliane – aus biologisch bewirtschafteten Reben in Sambuca di Sicilia.
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Rebsorten
100 % Catarratto – eine der bedeutendsten Rebsorten Siziliens.
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Vinifikation
Spontane Gärung in Edelstahl, abgefüllt mit 10 g/l Restzucker für eine natürliche Flaschengärung.
Kundenbewertungen
Chill –
Die natürliche Kohlensäure und die Aromen von Zitrusfrüchten und Brotkruste machen ihn einzigartig!